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高山烏龍茶
High Mountain Oolong Tea
代表風味
清香甘潤山韻
焙火程度
發酵程度
海拔 1000 公尺以上茶園所產的半球型部分發酵茶，由於終日雲霧繚繞，受日照時間短，香氣優雅、滋味甘潤醇厚。
嶢陽茶行
百年堅持・一口好茶
關於嶢陽
About Geow Yong
嶢陽茶行緣起於 1842 年彰化鹿港，傳承六代、歷經 180 餘年。從鹿港、廈門、香港到台北，始終堅守「品質傳承、創新經營」理念。
從挑選、焙製、品評到包裝，每一步皆展現專業與堅持。每一包茶，都是嶢陽百年信譽的承諾。
百年傳承烘焙技藝
A Heritage of Tea Craftsmanship
嶢陽茶行第六代傳人王端鎧以「三焙三退火」技藝，融合古法與創新，淬煉出香氣層次豐富、茶湯細膩穩定的佳茗。秉持著對工藝與品質的堅持，讓嶢陽茶品屢獲國內外評鑑肯定：
- 2019日本世界綠茶大賽2項最高金賞
- 2022比利時 Monde Selection 世界品質評鑑金獎
- 2022比利時 iTQi 國際風味評鑑3星獎
- 2023日本世界綠茶大賽2項金賞
- 2025阿里山高山茶金萱組頭等獎
- 2025阿里山高山茶烏龍組頭等獎
- 2026阿里山高山茶金萱組 2 項頭等獎
台灣茶的世紀風華
The Legacy of Formosa Tea
台灣地處亞熱帶，中央山脈雲霧繚繞，孕育出獨特而優雅的茶韻。1869 年，「福爾摩沙茶」首度出口紐約，以 127,860 公斤烏龍茶驚豔國際，自此奠定台灣茶在世界的地位。
百年以來，台灣茶人代代傳承、不斷精進，將包種茶、凍頂烏龍、高山茶、東方美人茶等珍茗推向全球，成為國際茶壇矚目的典範。
嶢陽嚴選
Geow Yong Selection
台灣經典茶韻
Classic Taiwan Tea
台灣茶因產地、發酵、焙火與製茶工藝不同，展現出清香、焙香、蜜香與花香等多樣風味。嶢陽嚴選具代表性的台灣茶款，帶您認識台灣茶的經典樣貌。
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凍頂烏龍茶
Dong Ding Oolong Tea
代表風味
焙香厚實回甘
焙火程度
發酵程度
從茶菁發酵、繁複團揉到細火慢焙，堅持製茶工序，讓茶湯的金黃甘郁，內斂穩重喉韻，記憶著地道茶香暖流。
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東方美人茶
Oriental Beauty Tea
代表風味
蜜香果香細緻甜潤
焙火程度
發酵程度
又稱為白毫烏龍茶、香檳烏龍茶，為台茶在世界的代表之一，芽尖帶白毫愈多愈高級，具濃郁果香，甜美滑口。
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桂花烏龍茶
Osmanthus Oolong Tea
代表風味
花香柔和優雅尾韻
焙火程度
發酵程度
採選新鮮桂花與烏龍茶，依循傳統窨花工法製成。茶湯金黃明亮，散發濃郁花香，入口甘潤，花韻縈繞。
沖泡一杯好茶
Brewing a Great Cup of Tea
泡好茶的四個關鍵
- 水質使用乾淨、無異味的水。
- 茶量依茶器容量與個人口味調整。
- 水溫不同茶類適合不同溫度；球形茶類沖泡前，建議先以熱水溫潤茶具，提升茶湯風味。
- 時間浸泡時間會影響茶湯濃淡，可依喜好口感調整。
「高山烏龍茶」小壺沖泡示範
- 置入茶葉：茶量約 8g / 100ml。
- 溫潤泡：注入熱水後即刻倒出。
- 正式沖泡：首泡水溫建議使用 98°C 熱水；回沖時水溫會隨時間下降，但不低於 90°C 為佳。
- 掌握浸泡時間：首泡約 40 秒，第二泡約 20 秒，第三泡約 30 秒，第四泡約 45 秒，第五泡約 60 秒。
小壺沖泡表
| 茶類 | 首泡水溫 / 回沖最低水溫 | 茶量 /100ml | 溫潤泡 | 首泡 | 第2泡 | 第3泡 | 第4泡 | 第5泡 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 高山烏龍 / 高山金萱 / 凍頂烏龍 | 98°C / 90°C | 8g | ○ | 40秒 | 20秒 | 30秒 | 45秒 | 60秒 |
| 包種茶 | 95°C / 90°C | 7g | × | 60秒 | 20秒 | 40秒 | 60秒 | 80秒 |
| 鐵觀音 | 100°C / 90°C | 9g | ○ | 40秒 | 20秒 | 30秒 | 45秒 | 60秒 |
| 東方美人 | 85°C / 80°C | 7g | × | 70秒 | 20秒 | 40秒 | 60秒 | 80秒 |
| 高山小葉種紅茶 | 90°C / 85°C | 7g | × | 30秒 | 15秒 | 15秒 | 30秒 | 45秒 |
高山烏龍 / 高山金萱 / 凍頂烏龍
1 / 5- 首泡水溫 / 回沖最低水溫
- 98°C / 90°C
- 茶量 /100ml
- 8g
- 溫潤泡
- ✓
- 首泡
- 40秒
- 第2泡
- 20秒
- 第3泡
- 30秒
- 第4泡
- 45秒
- 第5泡
- 60秒
包種茶
2 / 5- 首泡水溫 / 回沖最低水溫
- 95°C / 90°C
- 茶量 /100ml
- 7g
- 溫潤泡
- ×
- 首泡
- 60秒
- 第2泡
- 20秒
- 第3泡
- 40秒
- 第4泡
- 60秒
- 第5泡
- 80秒
鐵觀音
3 / 5- 首泡水溫 / 回沖最低水溫
- 100°C / 90°C
- 茶量 /100ml
- 9g
- 溫潤泡
- ✓
- 首泡
- 40秒
- 第2泡
- 20秒
- 第3泡
- 30秒
- 第4泡
- 45秒
- 第5泡
- 60秒
東方美人
4 / 5- 首泡水溫 / 回沖最低水溫
- 85°C / 80°C
- 茶量 /100ml
- 7g
- 溫潤泡
- ×
- 首泡
- 70秒
- 第2泡
- 20秒
- 第3泡
- 40秒
- 第4泡
- 60秒
- 第5泡
- 80秒
高山小葉種紅茶
5 / 5- 首泡水溫 / 回沖最低水溫
- 90°C / 85°C
- 茶量 /100ml
- 7g
- 溫潤泡
- ×
- 首泡
- 30秒
- 第2泡
- 15秒
- 第3泡
- 15秒
- 第4泡
- 30秒
- 第5泡
- 45秒
溫潤泡：茶葉置入壺中，注水約 2/3 壺，即刻倒出（不飲用）
馬克杯沖泡表
| 茶類 | 水溫 | 茶量 | 浸泡時間 |
|---|---|---|---|
| 鐵觀音 | 100°C | 1.3g / 100ml | 8分鐘 |
| 高山烏龍／高山金萱／凍頂烏龍 | 100°C | 1.3g / 100ml | 8分鐘 |
| 包種茶 | 95°C | 1.3g / 100ml | 8分鐘 |
| 高山小葉種紅茶 | 90°C | 1.3g / 100ml | 8分鐘 |
| 大葉種紅茶 | 90°C | 1.3g / 100ml | 4分鐘 |
| 東方美人／茉莉花茶／碧螺春綠茶 | 85°C | 1.3g / 100ml | 8分鐘 |
高山烏龍／高山金萱／凍頂烏龍
1 / 6- 水溫
- 100°C
- 茶量
- 1.3g / 100ml
- 浸泡時間
- 8分鐘
包種茶
2 / 6- 水溫
- 95°C
- 茶量
- 1.3g / 100ml
- 浸泡時間
- 8分鐘
鐵觀音
3 / 6- 水溫
- 100°C
- 茶量
- 1.3g / 100ml
- 浸泡時間
- 8分鐘
東方美人／茉莉花茶／碧螺春綠茶
4 / 6- 水溫
- 85°C
- 茶量
- 1.3g / 100ml
- 浸泡時間
- 8分鐘
高山小葉種紅茶
5 / 6- 水溫
- 90°C
- 茶量
- 1.3g / 100ml
- 浸泡時間
- 8分鐘
大葉種紅茶
6 / 6- 水溫
- 90°C
- 茶量
- 1.3g / 100ml
- 浸泡時間
- 4分鐘
嶢陽門市
STORES — GEOW YONG RETAIL LOCATIONS
台北長春店
台北市中山區長春路14號
T: 02-2562-1999 F: 02-2567-0555
營業時間 10:30~21:00
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台北市大安區永康街9號
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